О РЕАЛИЗАЦИИ ЭЛЕМЕНТОВ ДУАЛЬНОГО ОБУЧЕНИЯ ПРИ ПОДГОТОВКЕ КАДРОВ ДЛЯ ВЫСОКОТЕХНОЛОГИЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Е.А. Ермачкова
ГБПОУ РМ «Торбеевский колледж мясной и молочной промышленности»

Вопросы подготовки квалифицированных рабочих кадров и специалистов среднего звена в настоящее время имеют ключевое значение для инновационной экономики нашего государства. Любая ее сфера остро нуждается в специалистах высокой квалификации, которые способны овладевать современными технологиями и новейшей техникой. 

Изменения, происходящие в современном российском обществе, не могли не коснуться системы профессионального образования. Время перемен потребовало новых подходов, новой стратегии развития образовательных организаций. Перед образовательными учреждениями профессионального образования стоят задачи по подготовке квалифицированных рабочих и специалистов, конкурентоспособных на рынке труда, способных к эффективной работе по специальности на уровне мировых стандартов, готовых к постоянному профессиональному росту и профессиональной мобильности. Подготовка квалифицированных специалистов и рабочих всегда была серьезной задачей, так как от уровня их квалификации в значительной мере зависели реальные успехи производства. [3]

Современный специалист должен быть готовым мобильно приспосабливаться к быстро меняющимся технологическим процессам, появлению новейшего оборудования, успешно овладевать ими. В целом сегодня экономике требуются, во-первых, специалисты с междисциплинарными и мультидисциплинарными компетенциями, обеспечивающие повышение трудовой мобильности. Во-вторых, специалисты с инновационными компетенциями, обладающие качественно новыми знаниями. Сегодня рынком востребованы такие умения, как способность принимать решения, работать в команде, использовать информационно-коммуникационные технологии, постоянно повышать профессиональную квалификацию. [4]

В связи с этим, важнейшей задачей подготовки квалифицированных специалистов становиться, прежде всего, осмысление новых подходов к профессиональному обучению. Перспективными требованиями производства является:

1.Соблюдение производственной и технологической дисциплины;

2.Бережное отношение к оборудованию и инструментам;

3.Умение применять на практике полученные теоретические знания;

4.Глубокие и прочные знания основ техники и технологии производства, организация труда - в объеме, необходимом для овладения профессии и дальнейшего роста квалификации.

Современного рабочего характеризуют такие качества, как:

1.Учиться приобретать знания: понять, насколько важно для своей личности непреходящее желание, а также умение познавать новое, в том числе путем самообразования;

2.Учиться работать: усвоить деятельностный подход к любому порученному делу – уметь оценивать результаты работы на каждом из этапов, корректировать свою деятельность для достижения наилучшего результата.

3.Учиться жить: уметь адаптироваться к условиям быстро меняющегося мира, стать способным творчески реализовать себя в профессиональной деятельности и личной жизни.

4.Учиться жить вместе: формировать в себе устойчивую систему эмоционально-ценностного отношения к миру, к людям, сознавать себя членом общества.

В новое содержание профессионального образования должны входить следующие критерии:

1.Насколько человек соответствует требованиям профессии и насколько профессия соответствует требованиям человека, его мотивам, склонностям;

2.В какой степени человек усвоил нормы и правила профессии и стремиться ли он проявить в ней свою самобытность, развивать себя средствами профессии.

3.Умеет ли и готов ли человек к количественной и качественной оценке своих успехов, может ли он объективно взвесить их в баллах, и категориях. [2]

Кардинальное обновление технического и технологического парка промышленности в соответствии с инновационным кур­сом развития экономики требует совершенствования системы подготовки конкурентоспособных кадров. Для решения проблемы недостаточной квалификации кадров государство приняло ряд мер, нацеленных на подготовку высококвалифицированных специалистов и рабочих кадров с учетом современных стандартов и передовых технологий, а также более активное вовлечение работодателей в образование. Одним из путей решения данных проблем является применение дуальной системы в профессиональном образовании. Эта система возникла как продукт социального партнерства, которое представляет собой механизм тесного взаимодействия государства, работодателей, профсоюзов и различных общественных объединений по подготовке высококвалифицированного персонала в соответствии с потребностями рынка труда. [4]

Дуальная система профессионального образования характеризуется как образовательный процесс, сочетающий практическое обучение с частичной занятостью на производстве и обучение в образовательном учреждении. Благодаря увеличению роли практической подготовки студентов, будущие рабочие осваивают производственные навыки уже на стадии обучения. [1]

Вопросы кадрового обеспечения предприятий, в том числе и перерабатывающей отрасли, в современных условиях и темпах развития производства требуют инновационных подходов в направлениях сотрудничества предприятий и образовательных организаций. Практико-ориентированный подход обеспечивает повышение качества профессиональной подготовки будущих специалистов через усиление практической направленности содержания и организации образовательного процесса. Практико-ориентированное обучение помогает сформировать идеальную модель конкурентоспособной личности будущего специалиста.

В стратегии развития системы подготовки рабочих кадров отмечено, что организация образовательного процесса предполагает увеличение объема обучения на рабочем месте, обучения в процессе деятельности, наставничества.

В связи с этим предстоит существенно обновить содержание профессионального образования. Для решения этой задачи в ГБПОУ «Торбеевский колледж мясной и молочной промышленности» организована и успешно функционирует экспериментальная площадка по внедрению дуального обучения по трем специальностям, в том числе и по специальности 19.02.07 Технология молока и молочных продуктов. Начиная с 2016-17 учебного года, рабочей группой экспериментальной площадки была проведена большая работа по подготовке нормативной документации по теме «Разработка эффективной модели дуального обучения в условиях инновационного развития перерабатывающих предприятий», разработана концепция дуального обучения. Основная цель - создание системы эффективного взаимодействия образовательной организации с работодателями по обеспечению высокого качества практико-ориентированной подготовки и профессиональной и социальной адаптации выпускников. Преподавателями был составлен анализ потребностей в умениях и разработан экспериментальный учебный план по специальности 19.02.07.

В настоящее время по дуальной системе обучаются студенты 2-х – 4-х курсов. По всем преподаваемым мною дисциплинам и междисциплинарным курсам были разработаны программы учебных дисциплин и профессиональных модулей. Учитывая возрастные особенности обучающихся, доля практических занятий у студентов старших курсов составляет около 80%, у студентов вторых курсов – 60-65%, что в среднем обеспечивает 70%.

Учебный процесс организуется следующим образом: в начале учебного года диспетчеру представляется график проведения практических занятий на производстве. В соответствии с утвержденным графиком па­раллельно с теоретическими занятиями в колледже обучающиеся приобретают практический опыт на конкретном предприятии – ООО «МОЛОКО». С данным предприятием у колледжа сложились хорошие взаимоотношения, поэтому студенты колледжа всегда имели возможность проводить занятия на производстве, но в настоящее время количество таких занятий существенно возросло. Внедрение модели дуального обучения способствует более тесному сотрудничеству колледжа с предприятием, внедрению в учебу инновационных технологий и упору на практические компетенции, востребованные бизнесом.

Во время проведения занятий на производстве студенты знакомятся с организацией процессов приемки и оценки качества молока на предприятии, производства различных молочных продуктов, участвуют в отборе проб молока, контроле количества и качества принимаемого молока, ведении технологических процессов производства, контроле технологических параметров и качества готовой продукции.

Мастер-классы на производстве проводят ведущие специалисты предприятия: зав.лабораторией Макова Л.П., мастера с большим стажем работы - Лисова Л.А., Кривоногова Т.И. Преподавателями и специалистами объясняются определенные вопросы по изучаемой теме, затем обучающиеся производят наблюдение за действиями рабочих (лаборантов), рассказывают преподавателю алгоритм предстоящей работы и после получения допуска могут самостоятельно выполнять требуемые операции. Привлекая специалистов предприятий к участию в проведении мастер-классов, практических семинаров на производстве лучше происходит освоение профессиональных компетенций, повышается качество профессионального образования, увеличивается доля выпускников, трудоустроенных по полученной специальности. При таком обучении студент получает бесценный опыт и после выпуска из колледжа становится более конкурентоспособным на рынке труда. Кроме того, представители производства уже не первый год выполняют работу по оценке компетенций, являясь председателями экзаменов (квалификационных).

Обеспечение рынка труда необходимыми специалистами, которые способны сразу включиться в производственный процесс, возможно только в тесном контакте с работодателями. Благодаря организации дуального обучения работодатели, в конечном счете, получают готового специалиста, досконально знакомого с особенностями работы именно этого предприятия, а подготовленные кадры по окончании обучения сразу же могут быть задействованы в произ­водстве, т.к. отпадает необходимость профессиональной адаптации. У каждого практиканта есть возможность продолжить работу на предприятии в качестве штатного специалиста, проявив себя с лучшей стороны. Это решает сразу два вопроса: трудоустройство студента и нехватка квалифицированных работников.

Список используемых источников

1. Белоусов, А.Б. Проблема внедрения дуального образования. [Электронный ресурс] - Режим доступа: https://infourok.ru/statya-problemi-vnedreniya-dualnogo-obrazovaniya-v-malih-gorodah-2107417.html

2. Современная концепция профессионального обучения. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://osvarke.info/page,2,2537-sovremennaya-koncepciya-professionalnogo.html

3. Современные подходы к подготовке высококвалифицированных кадров в системе профессионального образования.  [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://filialnkapk.ucoz.ru/publ/sovremennye_podkhody_k_podgotovke_vysokokvalificirovannykh_kadrov_v_sisteme_professionalnogo_obrazovanija/1-1-0-2

4. Проблема подготовки квалифицированных рабочих кадров. [Электронный ресурс] - Режим доступа: https://studwood.ru/1279500/menedzhment/problema_podgotovki_kvalifitsirovannyh_rabochih_kadrov