ПРАКТИКО-ОРИЕНТИРОВАННЫЙ ПОДХОД В ПОДГОТОВКЕ БУДУЩИХ СПЕЦИАЛИСТОВ
С.П. Макарова
ГБПОУ РМ «Торбеевский колледж мясной и молочной промышленности»
При реализации практико-ориентированных моделей профессионального образования большой объем практического обучения выполняется на производстве при прохождении всех видов практик. Именно на предприятии обучающийся получает полную информацию, требуемую для его эффективной работы уже как выпускника. Четкое определение требований предприятий-работодателей к профессиональным компетенциям специалистов повышают эффективность подготовки, и способствует профессиональной и социальной адаптации выпускников[1].
С 2016 года в ГБПОУ РМ «Торбеевский колледж мясной и молочной промышленности» внедрено дуальное обучение, заключающееся в увеличении практической подготовки и ведущее к освоению производственных навыков и профессиональных компетенций студентов на стадии обучения.
Мониторинг результатов апробации, внедрения и промежуточные отчеты дуального обучения по специальности 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов», показали на важную роль практического обучения в формировании профессиональной мотивации обучающихся.
Теоретический материал изучается обучающимися в Колледже, а практические навыки приобретаются ими в производственных цехах на рабочих местах базового предприятия. Периоды учебы чередуются с периодами учебной и производственной практик, что приводит к результативности и эффективности использования полученных знаний и умений.
Первоначальным звеном в практической подготовке обучающихся является учебная практика, которая направлена на:
- приобретение первоначального практического опыта;
-формирование у обучающихся практических профессиональных умений;
- освоение общих и профессиональных компетенций по специальности.
Производственная практика служит связующем звеном между теоретическим обучением обучающегося и его будущей самостоятельной деятельностью, направлена на углубление первоначального практического опыта, формирование общих и профессиональных компетенций обучающихся реализуемых в рамках профессиональных модулей по каждому из видов профессиональной деятельности по специальности.
В процессе практико-ориентированного (дуального) обучения мясоперерабатывающее предприятие создает все условия для высококачественного овладения обучающимися профессиональными знаниями, умениями, отвечающие требованиям безопасности. Обучающихся знакомят с передовой техникой и технологией современного производства, а выполнение производственных работ осуществляется в режиме реального производства под руководством специалистов предприятия[3].
На первом этапе проводятся инструктажи на рабочем месте по охране труда и технике безопасности, ознакомление практикантов с правилами внутреннего трудового распорядка предприятия. За каждой группы обучающихся закрепляется наставники из числа наиболее квалифицированных специалистов предприятия.
Учебная и производственная практика осуществляется под контролем мастера производственного обучения и наставника с предприятия. В производственных цехах на рабочих местах наставники обеспечивают выполнение программ дуального обучения, организуют участие обучающихся в рабочем процессе.
В период практического обучения во время инструктажа на рабочем месте применяются словесные и наглядные методы обучения, демонстрируются трудовые действия. Перед обучающимися ставиться цель занятия, объясняется назначение выполняемой технологической операции, последовательно демонстрируются приемы и способы её выполнения с соблюдением техники безопасности. Обучающиеся организовано, с интересом повторяют определенные действия, учатся самостоятельно оценивать правильность выполнения рабочих приемов в условиях конкретного производства[2].
Обязательно мастером производственного обучения осуществляется наблюдение и своевременно оказывается, если это необходимо обучающимся помощь в процессе выполнения трудовых действий.
В производственных цехах приобретенные умения обучающихся переходят в разряд начальной профессиональной деятельности, при которой и формируется общие и профессиональные компетенции и приобретается практический опыт.
Важную роль при практико-ориентированном обучении играют конкурсы профессионального мастерства.
Конкурс профессионального мастерства «Лучший по специальности» проводится ежегодно в рамках недели специальности 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов».
Конкурсные задания обеспечивают не только проверку освоенных во время учебной практики знаний и умений, но и повышают профессиональное мастерство студентов.
В конкурсе принимают участие студенты 3 и 4 курсов, но на мероприятие приглашаются все студенты специальности, а также преподаватели колледжа, представители предприятия, родители.
При подготовке конкурса мастером производственного обучения проводится большая подготовительная работа: разрабатываются конкурсные задания, подбираются и описываются требования к выполнению работ практической части конкурса по рабочей профессии «Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы».
В первой части конкурса участникам предлагается выполнить разнообразные задания: тестирование, ответы на теоретические вопросы, описание конструктивных особенностей технологического оборудования и решение производственных ситуаций.
Во второй части конкурса выполняются конкурсные задания практического характера, требующие демонстрации трудовых приемов и действий, освоенных на практике.
Обеспечению качественной практико-ориентированной подготовки кадров для перерабатывающей отрасли способствует организация и проведение конкурсов профессионального мастерства в рамках международного движения WORLDSKILLS.
Подготовка участников к чемпионату ведется в лабораториях колледжа и непосредственно на производственных участках мясоперерабатывающего предприятия. Отработка навыков выполнения конкурсных заданий непосредственно на рабочих местах, приводит к выработке таких профессионально значимых качеств, как самостоятельность, ответственность, точность, а также к формированию устойчивой профессиональной и познавательной мотивации.
При проектировании программ производственной, учебной практик и конкурсных заданий учитывают промежуточные отчеты внедрения дуального обучения в Колледже, рекомендации работодателей, конкурсные задания чемпионатов.
Конкурсы профессионального мастерства способствуют развитию и практических и экспертных навыков, создают условия для профессиональной, творческой, социально-общественной самореализации обучающихся. Взаимодействие ГБПОУ РМ «ТКМ МП» и работодателей способствует практико-ориентированной подготовке будущих специалистов.
В комплексе практико-ориентированный подход подготовки будущих специалистов можно рассматривать как реализационный компонент обеспечения и эффективное средство профессионализации обучения в колледже, поскольку максимально приближает обучающихся к будущей профессиональной деятельности.
Список используемых источников
1. Байдало, Е.Н. Опыт внедрения элементов системы дуального обучения в профессиональных образовательных организаций Свердловской области : методические рекомендации/ Е.Н. Байдало, М.А. Герасимова, Е.В. Шлыкова. – Государственное автономное образовательное учреждение дополнительного профессионального образования Свердловской области «Института развития образования» – Екатеренбург: ГАОУДПО СО «Институт развития образования», 2016. – 70 с. – Режим доступа: http:/docviewer
2. Карюкина, О.А.Практико-ориентированный подход в подготовке специалистов
[Электронный ресурс]: О.А. Карюкина. – Режим доступа: http://ru/ npo-spo/obrazovanie-i-pedagogika/library.
3. Шуберт, Ю.Ф. Формирование у студентов профессиональных компетенций /
Ю.Ф. Шуберт, Н.Н. Андреещева // Среднее профессиональное образование – М., 2009. –№12. – С. 30-33.
ГБПОУ РМ «Торбеевский колледж мясной и молочной промышленности»
При реализации практико-ориентированных моделей профессионального образования большой объем практического обучения выполняется на производстве при прохождении всех видов практик. Именно на предприятии обучающийся получает полную информацию, требуемую для его эффективной работы уже как выпускника. Четкое определение требований предприятий-работодателей к профессиональным компетенциям специалистов повышают эффективность подготовки, и способствует профессиональной и социальной адаптации выпускников[1].
С 2016 года в ГБПОУ РМ «Торбеевский колледж мясной и молочной промышленности» внедрено дуальное обучение, заключающееся в увеличении практической подготовки и ведущее к освоению производственных навыков и профессиональных компетенций студентов на стадии обучения.
Мониторинг результатов апробации, внедрения и промежуточные отчеты дуального обучения по специальности 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов», показали на важную роль практического обучения в формировании профессиональной мотивации обучающихся.
Теоретический материал изучается обучающимися в Колледже, а практические навыки приобретаются ими в производственных цехах на рабочих местах базового предприятия. Периоды учебы чередуются с периодами учебной и производственной практик, что приводит к результативности и эффективности использования полученных знаний и умений.
Первоначальным звеном в практической подготовке обучающихся является учебная практика, которая направлена на:
- приобретение первоначального практического опыта;
-формирование у обучающихся практических профессиональных умений;
- освоение общих и профессиональных компетенций по специальности.
Производственная практика служит связующем звеном между теоретическим обучением обучающегося и его будущей самостоятельной деятельностью, направлена на углубление первоначального практического опыта, формирование общих и профессиональных компетенций обучающихся реализуемых в рамках профессиональных модулей по каждому из видов профессиональной деятельности по специальности.
В процессе практико-ориентированного (дуального) обучения мясоперерабатывающее предприятие создает все условия для высококачественного овладения обучающимися профессиональными знаниями, умениями, отвечающие требованиям безопасности. Обучающихся знакомят с передовой техникой и технологией современного производства, а выполнение производственных работ осуществляется в режиме реального производства под руководством специалистов предприятия[3].
На первом этапе проводятся инструктажи на рабочем месте по охране труда и технике безопасности, ознакомление практикантов с правилами внутреннего трудового распорядка предприятия. За каждой группы обучающихся закрепляется наставники из числа наиболее квалифицированных специалистов предприятия.
Учебная и производственная практика осуществляется под контролем мастера производственного обучения и наставника с предприятия. В производственных цехах на рабочих местах наставники обеспечивают выполнение программ дуального обучения, организуют участие обучающихся в рабочем процессе.
В период практического обучения во время инструктажа на рабочем месте применяются словесные и наглядные методы обучения, демонстрируются трудовые действия. Перед обучающимися ставиться цель занятия, объясняется назначение выполняемой технологической операции, последовательно демонстрируются приемы и способы её выполнения с соблюдением техники безопасности. Обучающиеся организовано, с интересом повторяют определенные действия, учатся самостоятельно оценивать правильность выполнения рабочих приемов в условиях конкретного производства[2].
Обязательно мастером производственного обучения осуществляется наблюдение и своевременно оказывается, если это необходимо обучающимся помощь в процессе выполнения трудовых действий.
В производственных цехах приобретенные умения обучающихся переходят в разряд начальной профессиональной деятельности, при которой и формируется общие и профессиональные компетенции и приобретается практический опыт.
Важную роль при практико-ориентированном обучении играют конкурсы профессионального мастерства.
Конкурс профессионального мастерства «Лучший по специальности» проводится ежегодно в рамках недели специальности 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов».
Конкурсные задания обеспечивают не только проверку освоенных во время учебной практики знаний и умений, но и повышают профессиональное мастерство студентов.
В конкурсе принимают участие студенты 3 и 4 курсов, но на мероприятие приглашаются все студенты специальности, а также преподаватели колледжа, представители предприятия, родители.
При подготовке конкурса мастером производственного обучения проводится большая подготовительная работа: разрабатываются конкурсные задания, подбираются и описываются требования к выполнению работ практической части конкурса по рабочей профессии «Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы».
В первой части конкурса участникам предлагается выполнить разнообразные задания: тестирование, ответы на теоретические вопросы, описание конструктивных особенностей технологического оборудования и решение производственных ситуаций.
Во второй части конкурса выполняются конкурсные задания практического характера, требующие демонстрации трудовых приемов и действий, освоенных на практике.
Обеспечению качественной практико-ориентированной подготовки кадров для перерабатывающей отрасли способствует организация и проведение конкурсов профессионального мастерства в рамках международного движения WORLDSKILLS.
Подготовка участников к чемпионату ведется в лабораториях колледжа и непосредственно на производственных участках мясоперерабатывающего предприятия. Отработка навыков выполнения конкурсных заданий непосредственно на рабочих местах, приводит к выработке таких профессионально значимых качеств, как самостоятельность, ответственность, точность, а также к формированию устойчивой профессиональной и познавательной мотивации.
При проектировании программ производственной, учебной практик и конкурсных заданий учитывают промежуточные отчеты внедрения дуального обучения в Колледже, рекомендации работодателей, конкурсные задания чемпионатов.
Конкурсы профессионального мастерства способствуют развитию и практических и экспертных навыков, создают условия для профессиональной, творческой, социально-общественной самореализации обучающихся. Взаимодействие ГБПОУ РМ «ТКМ МП» и работодателей способствует практико-ориентированной подготовке будущих специалистов.
В комплексе практико-ориентированный подход подготовки будущих специалистов можно рассматривать как реализационный компонент обеспечения и эффективное средство профессионализации обучения в колледже, поскольку максимально приближает обучающихся к будущей профессиональной деятельности.
Список используемых источников
1. Байдало, Е.Н. Опыт внедрения элементов системы дуального обучения в профессиональных образовательных организаций Свердловской области : методические рекомендации/ Е.Н. Байдало, М.А. Герасимова, Е.В. Шлыкова. – Государственное автономное образовательное учреждение дополнительного профессионального образования Свердловской области «Института развития образования» – Екатеренбург: ГАОУДПО СО «Институт развития образования», 2016. – 70 с. – Режим доступа: http:/docviewer
2. Карюкина, О.А.Практико-ориентированный подход в подготовке специалистов
[Электронный ресурс]: О.А. Карюкина. – Режим доступа: http://ru/ npo-spo/obrazovanie-i-pedagogika/library.
3. Шуберт, Ю.Ф. Формирование у студентов профессиональных компетенций /
Ю.Ф. Шуберт, Н.Н. Андреещева // Среднее профессиональное образование – М., 2009. –№12. – С. 30-33.
Комментарии
Отправить комментарий